水菜（みずな）生産・栽培方法

堆肥の散布

堆肥を散布し、土の中に含まれる生育に有効な微生物を増やします。また、土の通気性を高める効果もあるため、水や空気の通り道を作ってくれるので、土づくりの基本として重要な作業となります。

プラソイラ＆トレンチャー

水捌けの良い畑を作ります。作土層を、リフレッシュします。

畑の状態を分析し、必要な肥料を散布していきます。肥料が多すぎでも、作物に悪影響になってしまう場合もあり、また、夏場などの高温期には、肥料が少ないくらいの方が生育が良い場合もあるので、天気予報を入念にチェックし、入れる肥料を調整していきます。

肥料成分が一か所に固まらないように、丁寧に耕していきます。この作業のトラクターのスピードが一番遅いので、集中して事故のないようにしてきます。

畑の土を細長く盛り上げた栽培床のことを「畝」とよび、畝をつくることを「畝立て」といいます。 畝立てすることによって水はけをよくし、また栽培場所と通路の区別をすることで、野菜の生育管理がしやすくなります。

うねを立てる事により、下記の効果があります。

播種機（クリーンシーダ）にて、等間隔で播種を行っています。季節により、播種の間隔を調整して、常に水捌け＋風通しの良い状態が保てるように工夫しています。

使用する農薬をできるだけ少なくするように、防虫ネットを使用しています。少しでも、お客様に安心・安全な商品を届けたい気持ちから、必ず使用しています。

※左図は、防虫ネットを張る前の支柱（ニトポール・ダンポール）です。

野菜の状態を確認し、次の仕事を検討します。

• 順調に生育しているのか？

• 病害虫の被害はないか？

• 昨日の大雨の影響はないのか？

• 嵐の前に収穫するべきか？それとも、もう少し待つか？

など、、、どの作業が必要か、直接野菜に聞いてみるのが大切な仕事の一つです。

大地の宝物に育ちました。無事収穫です。

皆様のお手元に届くまで、もう少しです！！

皆さんの口福（こうふく）を想像し、商品の出荷となります。無事、皆様のお手元に届きますように、願いを込めて。