食卓に並ぶ「銀の夏」は、その美味しさと使いやすさで食べる人を満足させます。

• えぐみが少なく、食べやすい！ ほうれん草特有のえぐみが少なく、甘みが感じられるのが特徴です。そのため、おひたしや和え物、炒め物など、どんな料理にも合わせやすく、小さなお子様から大人まで幅広い世代に美味しく召し上がっていただけます。ほうれん草が苦手な方でも、この「銀の夏」なら食べやすいと感じるかもしれません。

• 彩り鮮やかで美しい！ 葉の色が濃く、鮮やかな緑色をしているため、料理の彩りとしても映えます。食卓を明るくしてくれるだけでなく、見た目からも食欲をそそります。

「銀の夏」は、特に暑い時期の栽培において、生産者にとって非常に心強い品種です。 

暑さに強い！ 従来のほうれん草は、夏場の高温で生育が抑制されたり、葉が傷みやすかったりといった課題がありました。「銀の夏」は、ナント種苗が独自の育種技術で開発した耐暑性の高い品種で、真夏でも比較的安定した収量が見込めます。これにより、通年での出荷体制を維持しやすくなり、作付計画も立てやすくなります。

病気に強い！ 萎凋病やべと病といった、ほうれん草栽培で問題となる病害に対する複合的な耐病性を持っています。病気に強いことで、農薬の使用量を減らすことができ、環境負荷の低減にも貢献します。また、病害による収量減のリスクが低減するため、安心して栽培に取り組めます。

収穫作業のしやすさ 葉が立性で株張りが良く、葉が揃って生長するため、収穫作業が効率的に行えます。また、葉軸がしっかりしているため、調整作業もしやすいです。これらの特徴は、人件費の削減や作業時間の短縮に繋がり、経営効率の向上に貢献します。

「銀の夏」は、生産者と消費者、双方にとってメリットの大きい、バランスの取れた優れた品種と言えます。 

持続可能な農業への貢献 耐暑性や耐病性に優れているため、過度な環境負荷をかけずに安定的に生産できることは、持続可能な農業の実現に貢献します。異常気象が増える中で、このような強靭な品種は今後ますます重要になるでしょう。

食の安定供給 夏場のほうれん草供給が不安定になりがちな中で、「銀の夏」は夏期でも品質の良いほうれん草を安定的に市場に供給することを可能にします。これにより、消費者が必要な時に安心してほうれん草を購入できる環境が整います。

市場価値の向上 生産者にとっては安定した収量と品質、消費者にとっては高い食味と年間供給の安定性というメリットは、市場における「銀の夏」の価値を高めます。結果として、流通業者にとっても取り扱いやすい品種となり、ほうれん草全体の消費拡大にも繋がる可能性を秘めています。