当園の『ほうれん草』が銀賞を受賞いたしました。 

受賞の喜びとこだわり

日本野菜ソムリエ協会主催の「野菜ソムリエサミット」において、当園の『ほうれん草』が銀賞を受賞いたしました。 「野菜のプロ」である野菜ソムリエの方々に、食味・外観・市場性といった多角的な視点から評価をいただけたことは、生産者として大きな自信となりました。

今回の受賞にあたっては、特に以下の点にこだわってまいりました。

• 土壌作り： 微生物の力を最大限に引き出し、雑味のない本来の旨味を追求。

• 鮮度管理： 最も美味しい瞬間に収穫し、皆様の元へ届くまでの「瑞々しさ」を維持。

• 独自の栽培技術： 2026年の気候変化に対応した細やかな水分調整。

今後の展望

銀賞という素晴らしい評価をいただいた一方で、さらなる高み（金賞・最高金賞）への課題も見えてきました。この結果を糧に、現状に満足することなく、「食べた瞬間に感動が伝わる野菜」を目指して、これからも一歩ずつ土と向き合ってまいります。

口から含む幸せで、真実の『口福（こうふく）』を創造するために。

これからも、当園の青果物をどうぞよろしくお願いいたします！

掲載されました

昨年、空撮のドローンパイロット、ドローンリープ代表の西澤孝之さんに撮影していただきました畑の写真が、地元の広報誌『広報みよし　令和4年5月号』の表紙に畑の写真４枚を掲載していただきました。

畑の写真を大きい画像で確認したい方は、こちらをクリックしてください。

始めて空撮での自分の畑が、なんだか未来を見ていると言うか、先を見ている感じがして、まだまだ農業の可能性を感じる、一幕となりました。少しづつではありますが、これからも、チャレンジしていきたいと思いますので、引き続き『大地の宝物』をよろしくお願いします。

撮影：ドローンリープ 

URL：https://drone-leap.com/

掲載されました。

月刊誌、ザ・リバティ 2020年7月号の57ページに、取材していただきました記事が掲載されました。農業に対する自分の考え方を紹介していますので、ぜひ、お読みいただければ幸いです。

記事の拡大版は、こちらで確認する事ができます。